“鹿”山恋
《庐山恋》是八十年代风靡一时、家国情怀下令人动容的最美爱情电影。
此文的“‘鹿’山恋”是湖北省恩施州宣恩县万寨乡后坪村4名青年才俊，依恋家乡流转山林养殖梅花鹿的创业故事。
孟冬时节，走进后坪村林木葱葱的梅花鹿养殖基地，一群体态肥美、呆萌可爱的梅花鹿，或悠闲进食，或追逐嬉戏，呦呦欢鸣、憨态可掬的模样煞是可爱。
与鹿同行，开启一场小鹿乱撞的邂逅。
梅花鹿自古被视为健康、吉祥的象征，汉代就有“鹿身百宝”之说，梅花鹿的药用价值和经济效益十分可观。鹿产品在医药、保健、美容、食品等领域的需求持续增长，2023年我国鹿产业规模达500亿元，至2026年可达千亿规模。
“宣恩的营商环境非常好，家乡山地资源丰富，气候完全适合大力发展梅花鹿。回乡创业还能照顾年迈的父母。”在外地发展风生水起，担任天津、温州、恩施等企业主要负责人的詹胜宇、何秀佐、詹胜锋、赖申和一拍即合，决定联合投资养殖梅花鹿，开发系列鹿产品。
后坪村草木茂盛，海拔1100米,气温凉爽,湿度适中，负氧离子丰富，天然含硒，为梅花鹿养殖提供了得天独厚的条件。
时代风云起，青年踏歌行。詹胜宇、何秀佐3年8次前往“中国梅花鹿之乡”长春市双阳区等地考察养殖、繁育、病害防治等各个环节的技术要点。2022年，他们从吉林、河北引种，在后坪村实验性养殖梅花鹿一举成功，通过一年的数据分析比对，各项指标均符合梅花鹿的生长需求。对适应性最强的4个品种，决定规模化养殖。
2023年，4人成立湖北省吉鹿原养殖专业合作社，流转山林180亩、土地40亩，规划建设集梅花鹿训养繁殖、鹿产品加工销售、主题餐饮、生态旅游及研学于一体的综合型合作社。
“在流转土地和改电增容、道路硬化等配套基础设施建设方面，县、乡党委政府给予了极大的支持和帮助，合作社发展很快”。理事长詹胜宇感慨系之。2023年建成了标准化圈舍、饲料储备仓库、喷淋消毒室、生活区、办公区4500平方米，散养林地设计养殖梅花鹿2000头，成为恩施州首家梅花鹿标准化规模化科学养殖企业，并率先提出和研发“富硒”鹿产品。
目前，合作社已在宣恩、恩施、利川等县市建立养殖基地3个，现存栏梅花鹿320余头，建梅花鹿主题餐饮3家、鹿产品专卖店4家，日产50000袋全国首款富硒鹿肉开盖即食的休闲食品11月上市，预计2024年产值突破1000万元。
该合作社已加盟国家梅花鹿产业创新联盟，从日常喂养、饲料配制、疾病防疫、鹿茸采收到种群繁殖、深加工等方面技术日趋成熟，能够满足科学养殖和深加工的需要。同时与吉林多家科研单位及行业代表建立合作关系，依托其成熟的技术和丰富的产品线，大力推进“公司+合作社+农户+渠道”模式，打造武陵山区知名的梅花鹿养殖企业。
酷爱钻研创新的詹胜宇和同伴们，在养殖过程中采用智能化管理技术，通过数据分析与科学管理，提高了养殖效率和生产效益。这不仅降低了成本，还大幅提升了产品质量，让消费者享受更优质的产品。同时开展电商销售，增加了农民收入。
“通过放养，尽可能还原梅花鹿的野外生长环境，种植6种不同的草料提供必需的营养。”詹胜宇说。如今，鹿种苗及多种衍生产品成了市场中的俏销货，供不应求。“我们现切了吉鹿原养殖专业合作社新鲜的梅花鹿茸，大家用了体验感非常好，公司计划采购100万元左右的梅花鹿产品。”恩施优赞食品有限公司董事长张继登饶有兴趣。
养好“致富鹿”，走上致富路。梅花鹿每年可以割两茬鹿茸，一头成年公鹿可产生经济价值15000元左右，一头种鹿可卖10万元以上。为扩大养殖规模，合作社推出“认养一头鹿”、“示范养殖户”计划和“代养＋自购养”的方式，吸纳更多村民参与梅花鹿养殖，免费提供技术培训、投资指导、市场共建、产品回收。同时延伸产业链，对鹿茸等精深加工，如保健品、药品、食品等，带动周边220多人年均增收1000余元。
村民谭云平说，“以前在浙江务工，这个养殖基地建成后，我们回来把田土流转给他们，5亩地一年有几千元的收入，在养殖基地做事一个月有4000元的工资，还能照顾老人小孩，一举多得。”
监事长何秀佐介绍，合作社项目二期将建成鹿产品加工车间1000平方米，引进风干、熟化、自动包装生产线，冷冻裤成品仓库500平方米，实验室、兽医室及生活区400平方米。
这家合作社已与部分大型药业公司达成合作协议，采取“生态养殖+富硒功能食品研发”模式，拓展梅花鹿养殖和中药材种殖，研发适合本地发展的鹿种，用鹿鞭、鹿茸加工糯高粱酒，兴建凉亭、栈道、民宿、露营基地等吸引八方游客。项目总体建成后，推动农文旅深度融合发展，助力乡村振兴。
“计划3年发展9个养殖专业合作社，养殖规模达到4000头，年产值2000万元以上。”詹胜宇信心十足。
历史属于奋斗者，星光不负追梦人。吉鹿原养殖专业合作社发展势头强劲，詹胜宇也收获满满。2023年他跻身恩施州中级农业经理人、获恩施州第五届青年创新创业大赛初创组二等奖，2024年入选湖北省“楚天英才计划”乡村振兴人才项目（农村实用人才）。
乡村要振兴，产业是基础，人才是关键。乡村的未来，正如这4位年轻人的梦想，一“鹿”高歌前行，充满希望与无限可能。（李明然 李珊珊）
詹胜宇为梅花鹿喂饲料
梅花鹿在山林优雅地踱步
