三只松鼠靠坚果起家由来已久，迄今坚果仍然是松鼠家的招牌品类，天猫及淘宝全网连续七年销量第一。其实，在三只松鼠庞大的产品库中，肉食也占据着重要地位。近期，三只松鼠肉食更是紧密上新，多渠道推广，一些列动作彰显其强化肉食品类布局的战略意图，市场争夺意味明显。

松鼠味肉食别具一格

　　或许是因为坚果表现太过亮眼，三只松鼠肉食一直以来相对低调，甚至一度被外界低估。据了解，目前三只松鼠在售肉食97款，占全品系的15.4%，仅次于坚果类和烘焙类，暂居第三。以天猫旗舰店近一个月的销售额来看，三只松鼠肉食品类销售额位居行业第一，部分单品问鼎天猫平台销售冠军，成为名副其实的爆款。

　　搜索三只松鼠旗舰店产品销量排行榜，前五款畅销品中，除传统坚果品类外，猪肉脯以近2000万份的总销量跻身第三。仅此系列单品，三只松鼠天猫旗舰店月销量就达近70万份，宝贝综合评分达4.9。其中，“味道不错”居评论关键词第一，其次是“很划算”“物流快”“服务好”。

　　在三只松鼠的肉食品类单上，像猪肉脯这样的畅销单品不在少数。不论是常见的鸡鸭鱼等禽水类，还是猪牛等牧类产品，均有所涉及。

　　鸭类产品可开发系列多，是零食行业争夺最为激烈的肉食品类。从最为常见的鸭脖开始，三只松鼠目前已升级推出鸭翅、鸭架、鸭掌、鸭舌、鸭肫等全系产品，特别是首创的15cm长鸭脖、手撕鸭脖、风干鸭脖等，部分将保质期缩短至3个月，倡导极鲜。

　　另一款甜辣味鸭脖同样备受追捧，原材料选用英国樱桃谷鸭，杜绝激素喂养，从源头保证舌尖上的安全。此外，三只松鼠卤制品合作工厂拥有10万㎡级无尘净化车间，生产高度自动化，确保品质稳定。在风味上，由甜辣风味鸭肉烹饪大师周春平亲自操刀，十余年潜心研发，独创工艺保障，有别于其他品牌。

　　抛开产品选材及加工本身，三只松鼠新奇、搞怪的外包装及推广文案也在很大程度上迎合了年轻群体的喜好，如本次推出的“抖胃味”创意包装，抖音式手机界面，扫码即可参与抽奖，百分百中奖，增强互动体验，还有针对无骨鸭掌的“别骂我没骨气，我根本没骨头”等新奇特语言比比皆是，令人耳目一新。

　　看着新鲜好玩，吃着美味健康，集风味、鲜味、趣味于一身的“松鼠味道”使得三只松鼠2014年首推肉食品类至今，从无到有，溯流而上，迅速成长为行业佼佼者。

肉食争夺战初见成效

　　商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，到2020年我国零食行业总产值规模将接近3万亿元。其中果蔬和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品三大行业位列前三。肉制品及副产品加工产值增长速度超8%，保持较高增速。

　　放眼整个行业，各大休闲食品企业对于肉食的争夺可谓激烈。以周黑鸭、绝味、绝艺等为代表的肉食品类霸主长期深耕，产品线丰富，极具实力。综合类品牌中，良品铺子天猫平台畅销单品前两位均为肉食制品，以果干等素食见长的百草味十大畅销单品中不乏肉食身影，同样不容小觑。

    “单从线上来看，松鼠家的肉食销售要领先于其他家，但在我们自家的产品体系当中占比偏小，并且从整个零食行业来看，肉食还有很大的市场潜力，值得深入挖掘。”三只松鼠产品中心禽水肉制品部负责人鼠学松说。

　　随着供应链整合及风味、包装的升级，自7月1日起，三只松鼠启动了新一轮肉食争夺战，目前全系新品均已上线。其中，长鸭脖、咖喱味鸡肉制品、鸭类单品礼包更是松鼠独有，明星单品爆芝肉弹采用创新工艺，将芝士注入烤肠，给人独特的爆浆口感体验，全渠道月销11万袋。一站式满足消费者对肉食的需求，利用微博等多渠道进行话题推广，三只松鼠在产品及推广上形成了对竞品的密集火力压制。

　　从阿里品牌数据银行消费人群画像可以得出，7月1日-8月12日，三只松鼠肉食消费集中地为东南沿海发达地区，广东、浙江、江苏高居前三，女性消费者占比近七成，且具有年轻化趋势，18-24岁年龄段消费人群最为集中。从职业分类看，消费者多为公司职员，近15%人群月均肉食品消费超千元，更有家庭月均肉食消费超万元。消费升级背景下，肉食产品市场前景可观。

　　另据淘宝生意参谋显示，7月份肉食卤味，三只松鼠全渠道销售额高居第一，其交易指数、支付转化指数，特别是交易增长幅度远超排在第二的良品铺子。

　　广阔天地，大有作为。坚果品牌第一之后，三只松鼠显然已经将靶心对准了肉食品类，志在必得。近距离厮杀几成定局，面对三只松鼠的隔空阻击，其他厂商将作何应对?喧嚣过后谁主沉浮?且看市场检验。