近来，敏锐的投资人看中了植物蛋白领域，从李嘉诚投资美国硅谷的Impossible Foods植物肉，到史上最豪华的投资团队--能源突破联盟投资的Motif Foodworks，“植物蛋白肉”无疑成为时下广受关注的热词。据调查咨询报告预计，全球植物性人造肉市场规模将以每年15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元，而中国肉类消费大约占全球的四分之一，推测植物人造肉在中国将会有更大的增长空间。但目前人造肉一斤50—70元的价格依然偏高，人造肉的技术壁垒也依然较高、且产能受限。

　　不过，“植物肉”到底是什么、味道怎样、营养如何？对于公众来说可能还是一个抽象的概念。而就在近日，就捕捉到一条很有想象空间的信息，中国农业产业化龙头企业——双汇，开展了一场新颖独特的线上首发，带来的正是倍受业界关注的“植物肉”——双汇素食界蛋白素肉。

      4月26日，双汇联手阿里，在天猫“豆趣联名正当红”全球经典IP吃豆人40周年主题会场开设“蛋白素肉”专区，启动了吃豆人联名礼盒限量首发，双汇蛋白素肉战略新品类正式登场；与此同时，双汇豆星人&吃豆人的联名短视频，在拥有4亿日活用户的抖音平台同步首发，视频一出街就被刷屏，着实吊足了粉丝的胃口。

　　透过本场“植物肉”的线上首发，我们获知双汇本次推出的双汇素食界子品牌，打出了科技智造、天然生态、低碳环保、健康未来的品牌内核。从产品端来看，本次手撕蛋白肉有粉丝喜爱的四大风味“五香、麻辣、甜辣、烧烤”，主打非转基因，高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等大健康理念，秘制配方、丝丝入味，赚足了吃货们的口水，众粉直呼美味与健康的化身，像吃肉一样过瘾，想怎么吃就怎么吃。

　　双汇作为中国肉类品牌的开创者，其一举一动，一直是行业的风向标，此次布局植物肉产业，其“动物蛋白+植物蛋白”的双轮驱动战略呼之欲出。双汇的这次跨品类延伸，可能正在形成中国“人造肉”的虹吸效应。在2020这个极其特殊的年份，面对新冠肺炎疫情的冲击，动物蛋白和植物蛋白作为人体免疫力的物质基础，其健康价值在公众心中的地位愈加重要，其投资价值对于投资者来说充满了无限想象空间。

　　资讯扫描，双汇频上热搜、且不断出圈，2019年签约国民老公黄磊代言食材产品双汇筷厨，签约著名主持人庞晓戈引导整箱消费，推出智趣多鳕鱼肠打造中国儿童高端肉制品领导品牌，还有王中王街舞大赛、火炫风抖音挑战赛等等。2020年4月14日，携手“淘宝一姐”薇娅，直播带货“鸿运当头”猪头肉，限时20秒限量6.3万包被疯抢一空，按下了肉类企业的“直播键”，开启了网红经济的新出口。继薇娅之后，4月24日，双汇王中王被号称“中国初代网红”的罗永浩看中并直播秒空；26日，素有“厨王”之称的明星林依轮再度向粉丝直播推介双汇猪头肉。这家肉类行业老大的肉类标杆企业，过去一贯的稳健、内涵、深沉的“猪肉大佬”，摇身一变成了粉丝眼中的“小鲜肉”，这些行动潜藏着什么信息，接下来双汇又会有什么新动作，让我们拭目以待。