2026年4月8日至10日，第九届食品科技创新论坛暨2026大健康食品产业发展论坛在上海举行。本届论坛"以科学创新、技术落地"为宗旨，聚焦感官科学与功能价值的融合创新，汇聚国内外食品行业专家、学者与领军企业代表，共同探讨大健康食品创新发展路径与前沿成果，为大健康产业升级带来创新活力。

养乐多受邀参与本次盛会，学术公关部高级科长李旸带来《副干酪乳酪杆菌代田株在健康领域的探索与创新》主题演讲，系统分享了副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的科学实证与最新研究突破，呈现出乳酸菌在大健康赛道的科研价值与应用潜力。同时，养乐多在论坛现场设立科学性展台，集中展示LcS的研究成果，并凭借养乐多青提味产品荣获"产品创新奖"。

以科学实证为基石，挖掘LcS的健康价值

养乐多对益生菌的科学探索，始于创始人代田稔医学博士的初心坚守。20世纪初，代田博士成功分离并强化培养出LcS，这个菌株能一定程度耐受胃液、胆汁，活着到达肠道。它不仅是养乐多事业的基石，也开启了益生菌产业化应用的重要篇章。为了揭示LcS菌株与人体健康之间的内在深层关联，养乐多始终坚持以"循证科学"为原则，通过开展严谨、系统的科学研究，全面挖掘LcS在不同健康领域的作用潜力。

在本次演讲中，李旸分享了LcS对压力应激和睡眠的影响，以及对帕金森病的影响两项临床研究，这些科研成果拓宽了LcS在健康领域的应用边界。在对压力应激和睡眠影响的研究中，研究团队采用双盲安慰剂对照设计，以处于短期精神压力的备考期医学生为对象，一组每天摄入1000亿个LcS，另一组仅服用安慰剂。结果发现，与安慰剂组相比，持续摄入LcS组，机体的压力应激状态有所缓解，具体表现为唾液中的皮质醇浓度水平更为稳定。更重要的是，他们的深度睡眠时间和质量得到维持，早起困倦感也得到了改善。

针对帕金森病患者的临床研究以便秘相关症状、帕金森病非运动症状、肠道菌群组成及其代谢组成、血中标志性代谢物等为观察指标。研究结果表明，补充LcS对帕金森病患者的特定胃肠道症状有良好的影响，且显著提高了乳酸杆菌的丰度；研究同时发现，补充LcS的帕金森病患者粪便中酪氨酸浓度显著降低，血浆中酪氨酸浓度则有所增加。酪氨酸是多巴胺的前体，而多巴胺是帕金森病患者所缺乏的大脑化学神经递质，这也表明了膳食-菌群干预可能是治疗帕金森病的一种潜在方法。

坚守科研初心，共筑大健康产业新未来

自成立以来，养乐多始终以科研为核心，构建了全球一体化研发体系，聚焦肠内菌群解析、免疫调节、疾病预防等方向，形成从基础研究、临床验证到产业转化的完整闭环。同时，养乐多坚持产学研深度融合，与知名医疗机构、高等院校广泛合作，围绕LcS开展多维度、跨学科的联合研究，持续探索其在不同场景中的作用机制与应用可能，为益生菌的科学应用与健康价值转化提供科学依据。

这些持续的科研投入，最终凝结为贴近消费者需求的产品创新。养乐多于2025年推出的活菌型乳酸菌乳饮品（青提味），正是将LcS的科学实证转化为健康饮品的一次成功实践，并因此斩获本届论坛"产品创新奖"。这不仅是行业对养乐多科研成果落地能力的认可，更印证了从科学发现到赋能健康的可行路径。

养乐多始终相信，真正的创新是源于对科学的敬畏和对人类健康的不懈追求。立足于益生菌与肠道健康领域，养乐多将持续进行科研投入，推动技术成果转化，与各界共同推动益生菌与大健康产业发展，为人类健康福祉贡献科学之力。