近年来，社交平台上涌现出很多“微醺”爱好者，他们常常分享各种美颜的调味酒，粉紫渐变的莫吉托、缀满樱花的马天尼、落日飞车、椰林飘香等，还有各种便利店调酒，这些调制后的鸡尾酒颜色绚丽，十分吸引人，再加上“微醺不醉”的口号，让不少女性看到后跃跃欲试。
不过，鸡尾酒真的喝不醉？并且更适合女性？到底能不能放心喝？今天我们就来一一分析。
鸡尾酒是什么？
其实，这些调味酒、便利店调酒，本质就是鸡尾酒。
鸡尾酒是一种混合饮料，通常由一种或多种基酒(烈酒)与其他成分(如果汁、糖浆、苏打水、能量饮料等)经过调酒师的“调酒”混合而成。
你可以把它想象成“酒的料理”：基酒像是主菜(比如牛排或鱼)。利口酒、果汁等像是酱汁和调味料(比如黑椒汁或柠檬黄油汁)。装饰像是盘边的配菜和点缀(比如香草或雕花)。通过“调酒”将这些元素和谐地组合在一起，创造出一杯风味独特、外观美丽的饮品。
微醺鸡尾酒，真的好吗？
这些鸡尾酒宣称下班微醺，真的好吗？
其实，这些鸡尾酒，从“设计”到“营销”虽然都披着“女性友好”外衣，但都藏着精准的“伤害陷阱”。
陷阱 1：美丽颜值——把“喝酒”包装成“精致生活方式”，让人放松警惕
社交媒体上，鸡尾酒的关键词是“仙女酒”“拍照神器”“仪式感拉满”，比如，粉紫渐变的“玫瑰特调”、像极了夏日傍晚那片晚霞的“落日飞车”、飘着金箔的“月光酒”、插着小花的“春日限定”——每一杯都像“捧在手心的艺术品”，个个都有着超高的颜值，让人跃跃欲试。
其实这恰好是个陷阱，所谓的“低酒精”“果味浓”“不醉人”，让女性误以为“喝几杯没关系”，不少女性因为它颜值高、“拍照好看”、喝不醉而放松警惕。
陷阱 2：香甜口感——用甜与果香“掩盖”酒精，让人不知不觉喝多
很多女性不喜欢喝酒，尤其是烈酒，比如白酒，是因为他们的口感太重，太辣，不好喝。
而为了迎合女性，鸡尾酒会添加大量果汁、糖浆、椰奶等，让酒精味“隐形”。
比如，一杯“椰林飘香”含 45ml 朗姆酒(40%酒精)+60ml 菠萝汁+20ml 糖浆，喝起来像“带酒味的奶昔”；一杯“海风”用 45ml 伏特加(40%酒精)+60ml 西柚汁+90ml 蔓越莓汁调和，入口只有果香和甜，完全尝不出酒精感，这让不少人抱着微醺的心理尝试却不知不觉多喝。
鸡尾酒微醺，危害不小
鸡尾酒给人微醺的感觉，但是危害一点都不小。
1 “喝不醉”的错觉，反而让你摄入更多酒精
甜味、酸味、气泡感会掩盖鸡尾酒的酒精浓度，使人不知不觉短时间内摄入大量酒精，反而容易导致急性酒精中毒，出现头晕脑胀、呕吐、不省人事等症状。
2 酒精的危害没有安全剂量
世界卫生组织将酒精列为 Ⅰ 类致癌物[1]，即使少量也与口腔、食道、乳腺、结直肠等多种癌症风险升高有关[2]。目前研究认为喝一点对健康都有害[3]，也就是说，最安全的饮酒量为 0，即不饮酒才能对健康有益[4]。
3 女性更容易醉酒
酒精进入体内后，人体肝脏会分泌乙醇脱氢酶将乙醇(酒的成分)氧化为乙醛，而乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，转变为乙酸，最后再分解成二氧化碳和水，最终将酒精代谢掉。
但因为身体机制的不同，女性分泌乙醛脱氢酶的能力会比男性弱，导致女性对酒精的代谢就更慢，也就是说，女性更容易醉酒。
4 女性的死亡增长率高于男性
美国的数据显示，2016-2021 年，每年因过量饮酒(包括部分和完全归因于酒精的疾病)而死亡的人数平均增加了约 29%，从 2016-2017 年的 137,927 人增加到 2020-2021 年的 178,307 人，年龄标准化死亡率也从每十万人约 38 人增加到 48 人。在此期间，男性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 27%，从每年 94,362 人增加到 119,606 人；女性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 35%，从每年 43,565 人增加到 58,701 人[5]。
虽然男性因为喝酒导致死亡的人数比女性高很多，但是女性因为酒精导致的死亡增速却高于男性，提示广大女性要当心了。
5 高糖高卡，鸡尾酒还会“养胖”你
为了掩盖酒精的辛辣，鸡尾酒添加的糖分、椰奶使得鸡尾酒的能量也很高，加上酒精还会延缓人体的脂肪代谢[6]、增加人的食欲[7]，导致更多脂肪在人体储存[8]，鸡尾酒对女性的身材管理也是重大打击。
比如，常见的鸡尾酒：
·椰林飘香：要加椰奶、菠萝汁和椰子糖浆，这样一杯中的脂肪含量就有 20%左右、含糖量 30% 左右。
·落日飞车：要加入橙汁、糖浆，含糖量在 30% 左右。
如何看待鸡尾酒？
总的来说，鸡尾酒虽然颜值高、味道香甜，但它并不是一种“健康饮品”。如果因为“拍照好看”“朋友推荐”而忽视了它的健康风险，这场“微醺狂欢”就有点得不偿失了。
建议大家在喝鸡尾酒等酒精饮品时注意：
1 孕妇、哺乳期女性、儿童不要喝酒
对于任何人来说，都尽量不要喝酒。
不过需要特别提醒，喝酒对孕妇、哺乳期妇女、儿童的危害更大，这几类人就不要喝了。
2 适度喝，不要贪杯
如果实在想体验，注意悠着点、保持警惕，可别把它不当酒猛喝，一定要提醒自己适量。
注意每天的酒精摄入量不超过 15 克[9]，相当于啤酒(4%)450ml，葡萄酒(12%)150ml，白酒(38%)一两(50ml)，高度(52%)白酒 30ml。
3 喝酒之后，多喝水
喝完酒后多喝水，因为酒精代谢需要通过尿液排出，多喝水能更快地代谢掉酒精。
4 不劝酒不拼酒
朋友聚会，气氛热烈经常会出现一些拼酒劝酒现象，但建议大家千万不要劝酒拼酒，每年都有因为劝酒拼酒导致死亡的事件发生。
参考文献
[1] Alcoholic drinks and the risk of cancer 2018 - World Cancer Research Fund
[2] Jennie Connor. Alcohol consumption as a cause of cancer. Addiction, Version of Record online: 21 JUL 2016 DOI: 10.1111/add.13477
[3] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31310-2
[4] Burton R, Sheron N. No level of alcohol consumption improves health. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):987-988. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31571-X
[5] Esser MB, Sherk A, Liu Y, Naimi TS. Deaths from Excessive Alcohol Use — United States, 2016–2021. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2024;73:154–161. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7308a1
[6] Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. (1999). De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. American Journal of Clinical Nutrition, 70, 928-936
[7] Tremblay A, St-Pierre S. (1996). The hyperphagic effect of a high-fat diet and alcohol intake persists after control for energy density. American Journal of Clinical Nutrition, 63, 479-482
[8] Sonko BJ, Prentice AM, Murgatroyd PR, Goldberg GR, van de Ven ML, Coward WA. (1994). Effect of alcohol on postmeal fat storage. American Journal of Clinical Nutrition, 59, 619-625
[9] 中国居民膳食指南2022
策划制作
作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
张宇 中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家、中国医师协会健康传播工作委员会委员
策划丨钟艳平
