沂河水面倒映着璀璨灯火，沂水三桥旅游区南沙滩上人声鼎沸。8月3日晚，随着暖场视频《融媒24小时》《沂水宣传片》的循环播放，“陌上花开·寻味沂水”2026青岛啤酒美食节在万众期待中盛大启幕。一场持续十天的美食狂欢与城市盛典，正在点燃这座千年古县的盛夏激情。

本届啤酒美食节由沂水城开投资发展集团有限公司、三众房地产集团有限公司、昌辰集团、山东沂蒙山酒业有限公司主办，青岛啤酒山东新银麦啤酒有限公司协办。本届啤酒美食节以“陌上花开·寻味沂水”为主题，旨在进一步擦亮沂水美食名片、提振消费市场、丰富群众文化生活。

现场，大型啤酒桶流淌出金黄的酒液，特制大锅升腾起炽热烟火，沂蒙炒鸡在翻滚中释放出浓烈香气，浓郁的酱香裹挟着热辣的烟火气，强势占领了南沙滩的每个角落。“闻着这个味儿就走不动道了，沂水炒鸡就是这个味！”家住沂水县城的李大爷端着刚出锅的炒鸡，笑得满脸褶子。他告诉记者，去年啤酒节他就来过，今年听说规模更大，天一擦黑就拉着老伴过来了。

香气弥漫处，美食市集早已人头攒动。灶丰年间烤鸭坊的烤鸭在炉中滋滋作响，金黄酥脆的鸭皮泛着诱人的油光；马站书堂旺狮子头咸菜摊位前围满了尝鲜的市民，咸香适口的老味道让人连连点头；临沂特色炒鸡酱的展台更是火爆，不少食客刚尝过现场炒鸡，转身就来买酱料准备带回家。图书市集则别具一格地穿插其间，烟火气里混进了一缕书香，让这场美食盛宴多了几分文化韵味。

当日头西沉，华灯初上，人群的目光不约而同地投向沂河深邃的夜空。千架无人机如星光般悄然升腾，瞬间点亮天幕。它们以苍穹为画布，以灯光为画笔，精准编队，变换出“陌上花开·寻味沂水”“山东好客 沂水情长”以及凤凰展翅、巨龙盘旋等璀璨图案，寓意着沂水腾飞的美好愿景。夜空下爆发出经久不息的欢呼与掌声，科技光影与水面的潋滟波光交相辉映，将沂河的夜晚装点成一片梦幻星河。

“年年都来看，年年都有新花样！”家住龙家圈街道的刘先生举着手机录个不停，“家门口的盛会，必须到场。”

无人机表演刚刚落幕，主舞台区域骤然爆发出震耳欲聋的音浪。开场歌曲《星辰大海》以激昂的旋律拉开文艺演出序幕。从《第一天》的活力四射到《向快乐出发》的欢快律动，从《沙漠骆驼》的豪迈奔放到《奔跑》的青春激昂，一首首歌曲将现场氛围推向一个又一个高潮。互动环节中，“吃西瓜大赛”和“喝啤酒比赛”更让台下的笑声与欢呼声此起彼伏。此刻，一手捧着刚出锅、鲜香热辣的沂水炒鸡，一手高举冰爽沁人的青岛啤酒，耳膜被强劲的鼓点和动感的旋律冲击，视觉、听觉与味觉在此刻交织、碰撞、升华，成就了一场独一无二的沉浸式狂欢。

“这才叫盛夏！”一群围坐在桌前的年轻人碰杯高呼，笑声和啤酒的泡沫一起溢出杯沿。

舌尖上的狂欢与夜空的璀璨，映射的是沂水这片红色热土的厚积薄发。这座拥有1400余年建县史的革命老区、沂蒙精神主要发祥地，正锚定“建设成色更足、质量更高的百强县”目标全速前进，并以“全市走在前、全省争一流、百强进位次”的奋进姿态，以实打实项目、看得见变化、可感知民生，推动县域经济社会发展迈上新台阶。

今夜流淌的啤酒麦香与升腾的炒鸡锅气，根植于沂水坚实的产业沃土。作为“中国食品城”，沂水深耕食品产业四十余年，集聚食品企业700家，年加工食品600余万吨，淀粉糖、紫皮糖等单品产量领跑全国。立足资源禀赋与产业基础，沂水正加快构建以精细化工、生物制造为主导，休闲健康食品、智能装备制造、纺织服装、新材料4条特色产业链协同发展的“2+4”产业格局。

烟火璀璨，映照着千年古县自信的笑脸；酒杯碰撞，激荡着秀美新沂水奋进的豪情。沂水，以最醇厚的美酒、最地道的风味、最昂扬的姿态，诚邀八方宾朋举杯沂河畔，共享夏日欢乐！