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从坚果到肉食 三只松鼠不再只吃素

发表时间:2019-08-29 08:51来源:中外在线网址:http://www.zwzxxw.com

  三只松鼠靠坚果起家由来已久,迄今坚果仍然是松鼠家的招牌品类,天猫及淘宝全网连续七年销量第一。其实,在三只松鼠庞大的产品库中,肉食也占据着重要地位。近期,三只松鼠肉食更是紧密上新,多渠道推广,一些列动作彰显其强化肉食品类布局的战略意图,市场争夺意味明显。

松鼠味肉食别具一格

  或许是因为坚果表现太过亮眼,三只松鼠肉食一直以来相对低调,甚至一度被外界低估。据了解,目前三只松鼠在售肉食97款,占全品系的15.4%,仅次于坚果类和烘焙类,暂居第三。以天猫旗舰店近一个月的销售额来看,三只松鼠肉食品类销售额位居行业第一,部分单品问鼎天猫平台销售冠军,成为名副其实的爆款。

  搜索三只松鼠旗舰店产品销量排行榜,前五款畅销品中,除传统坚果品类外,猪肉脯以近2000万份的总销量跻身第三。仅此系列单品,三只松鼠天猫旗舰店月销量就达近70万份,宝贝综合评分达4.9。其中,“味道不错”居评论关键词第一,其次是“很划算”“物流快”“服务好”。


  在三只松鼠的肉食品类单上,像猪肉脯这样的畅销单品不在少数。不论是常见的鸡鸭鱼等禽水类,还是猪牛等牧类产品,均有所涉及。

  鸭类产品可开发系列多,是零食行业争夺最为激烈的肉食品类。从最为常见的鸭脖开始,三只松鼠目前已升级推出鸭翅、鸭架、鸭掌、鸭舌、鸭肫等全系产品,特别是首创的15cm长鸭脖、手撕鸭脖、风干鸭脖等,部分将保质期缩短至3个月,倡导极鲜。

  另一款甜辣味鸭脖同样备受追捧,原材料选用英国樱桃谷鸭,杜绝激素喂养,从源头保证舌尖上的安全。此外,三只松鼠卤制品合作工厂拥有10万㎡级无尘净化车间,生产高度自动化,确保品质稳定。在风味上,由甜辣风味鸭肉烹饪大师周春平亲自操刀,十余年潜心研发,独创工艺保障,有别于其他品牌。

  抛开产品选材及加工本身,三只松鼠新奇、搞怪的外包装及推广文案也在很大程度上迎合了年轻群体的喜好,如本次推出的“抖胃味”创意包装,抖音式手机界面,扫码即可参与抽奖,百分百中奖,增强互动体验,还有针对无骨鸭掌的“别骂我没骨气,我根本没骨头”等新奇特语言比比皆是,令人耳目一新。


  看着新鲜好玩,吃着美味健康,集风味、鲜味、趣味于一身的“松鼠味道”使得三只松鼠2014年首推肉食品类至今,从无到有,溯流而上,迅速成长为行业佼佼者。

肉食争夺战初见成效

  商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测,到2020年我国零食行业总产值规模将接近3万亿元。其中果蔬和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品三大行业位列前三。肉制品及副产品加工产值增长速度超8%,保持较高增速。

  放眼整个行业,各大休闲食品企业对于肉食的争夺可谓激烈。以周黑鸭、绝味、绝艺等为代表的肉食品类霸主长期深耕,产品线丰富,极具实力。综合类品牌中,良品铺子天猫平台畅销单品前两位均为肉食制品,以果干等素食见长的百草味十大畅销单品中不乏肉食身影,同样不容小觑。

    “单从线上来看,松鼠家的肉食销售要领先于其他家,但在我们自家的产品体系当中占比偏小,并且从整个零食行业来看,肉食还有很大的市场潜力,值得深入挖掘。”三只松鼠产品中心禽水肉制品部负责人鼠学松说。

  随着供应链整合及风味、包装的升级,自7月1日起,三只松鼠启动了新一轮肉食争夺战,目前全系新品均已上线。其中,长鸭脖、咖喱味鸡肉制品、鸭类单品礼包更是松鼠独有,明星单品爆芝肉弹采用创新工艺,将芝士注入烤肠,给人独特的爆浆口感体验,全渠道月销11万袋。一站式满足消费者对肉食的需求,利用微博等多渠道进行话题推广,三只松鼠在产品及推广上形成了对竞品的密集火力压制。

  从阿里品牌数据银行消费人群画像可以得出,7月1日-8月12日,三只松鼠肉食消费集中地为东南沿海发达地区,广东、浙江、江苏高居前三,女性消费者占比近七成,且具有年轻化趋势,18-24岁年龄段消费人群最为集中。从职业分类看,消费者多为公司职员,近15%人群月均肉食品消费超千元,更有家庭月均肉食消费超万元。消费升级背景下,肉食产品市场前景可观。

  另据淘宝生意参谋显示,7月份肉食卤味,三只松鼠全渠道销售额高居第一,其交易指数、支付转化指数,特别是交易增长幅度远超排在第二的良品铺子。

  广阔天地,大有作为。坚果品牌第一之后,三只松鼠显然已经将靶心对准了肉食品类,志在必得。近距离厮杀几成定局,面对三只松鼠的隔空阻击,其他厂商将作何应对?喧嚣过后谁主沉浮?且看市场检验。


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